今日特搜靓汤

功效：

今日的靓汤，依然是以“对抗灰霾”为主题，灰霾一来，很多人最先感受到的是咽喉不舒服，尤其是呼吸道本身就不太好的街坊最敏感。昨天我们煲了一个针对咽喉敏感的汤，所以，今天介绍的靓汤是润肺止咳、化痰平喘的灸百部川贝南杏炖鳄鱼肉汤。川贝里面含有的生物碱有明显的止咳祛痰的作用，它性微寒，有清热润肺的功效，如果是肺热燥咳或者是干咳少痰，就可以用川贝了。南北杏也是家庭里润肺止咳常用的食材，不过用它来治病效果就会慢很多，它属于比较温和的食材。炙百部是将中药百部用蜂蜜炮制而成，目的就是加强其润肺止咳的功效。中医认为，炙百部有温润肺气，止咳化痰之功，是新久咳嗽，百日咳，肺痨咳嗽的常用中药之一。鳄鱼肉经常用于辅助治疗咳嗽的症状，它有补益扶正，止咳平喘的功效，对于慢性支气管炎患者久咳不愈或者哮喘患者，都可用它作汤膳食疗。

食材：

炙百部 15克

川贝母 12克

南杏 20克

鲜鳄鱼肉 300克

猪瘦肉 100克

干品无花果 3个

生姜2片

这是3-4人份量

做法：

鳄鱼肉和猪瘦肉洗净、飞水；干品无花果“十字”切开；把所有汤料一起放入炖盅，加水1500ml左右，隔水炖3小时就可以喝靓汤了。