秋季才到来没多久，很多人就已经出现了嗓子痛、咳嗽、皮肤干燥等上火的症状，可见秋季饮食，一定要以降火去燥为主。而如果想在秋季降火去燥补气血的话，那么这些食谱可就是首选了
肝尖菠菜汤
适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用适宜肝血不足所致的视物模糊，夜盲．眼干
汤清，味鲜，不腥才是好汤。
材料：猪肝、菠菜、枸杞、火腿（或笋片）适量做法：1、猪肝去筋切片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会2、锅里放水，姜片，烧开，焯水，再次沸腾放料酒去腥，捞出来洗净3、菠菜到开水里就捞出来4、清水上锅，四片姜，猪肝煮开，调味：盐，胡椒粉5、把菠菜火腿肠枸杞放进去，再次沸腾即可。喝的时候可以放点麻油，麻油对身体也不错，多放点没事。
萝卜圆蛤汤
性平微寒，能清热解毒、健胃消食化痰止咳、顺气利便、生津止渴
本草纲目称之为“蔬中最有利者”
材料：萝卜200克、圆蛤315克、香葱、料酒、盐、味精适量做法：1、萝卜清洗切丝、圆蛤清洗干净、香葱切碎2、烧锅倒油烧热，下入切好萝卜翻炒翻炒3、加适量的清水煮开煮至萝卜熟软4、合入已清洗好的圆蛤，加适量的料酒，翻动一下煮开煮至圆蛤开口5、加适量的盐、味精，调味翻匀6、最后搁入香葱，即成。
红枣莲藕汤
秋冬季节吃莲藕，生吃清热生津，凉血止血熟吃则补益脾胃，益血生肌配上红枣、百合、莲子、猪骨有健脾开胃、活血养颜的功效
材料：猪骨600克、莲藕500克、莲子20颗、百合5克、红枣12个、盐3克、生姜2克做法：1、莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水；2、清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥；
3、把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片（生姜洗净切片）放入锅中，加入适量沸水；
4、盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时；
5、开盖，加盐，拌均即可；
花生猪脚汤
猪蹄含较多蛋白质、脂肪和碳水化合物可加速新陈代谢，延缓机体衰老配以花生，能醒脾和胃润肺化痰，滋养调气，清咽止咳
材料：猪脚、花生、姜 、盐、醋、当归（依个人口味） 做法：1、猪脚、花生、姜、当归都洗干净放好，当归洗净后凉水泡5min2、锅里放猪脚加凉水烧开，水要没过猪脚，水开后再煮3-5min。关火，冷水洗去浮漂3、汤锅洗净+凉水+猪脚+花生+生姜若干大火煮开4、开小火慢熬，煮到猪脚用筷子轻轻一扎就扎进去的时候就算好了5、视个人口味放盐，20分钟到半小时后出锅。
豆腐香菇汤
豆腐是我国炼丹家王刘安发明的健康食品至今已有二千一百多年的历史有高蛋白，低脂肪，降血压降血脂，降胆固醇的功效
材料：水豆腐1块、新鲜香菇9个、香葱1棵、生姜1块做法：1、把香菇洗净豆腐切小块，香葱和生姜洗净切好备用2、锅内倒油把香葱爆香3、倒入香菇翻炒待香菇炒软以后倒入高汤或开水.。4、倒入料酒、豆腐和生姜开大火待汤开。5、在出锅前倒入和味精，调好味即可
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文/编：肥鱼
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