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【今日靓汤】给爸爸加点油吧!手残党也可学会煲的汤!


春暖花开
石斛麦冬煲瘦肉

主要功效:益胃生津,润肺止咳

推荐人群:献给经常为家奔波,应酬熬夜的爸爸们

材料:石斛30g(新鲜石斛100g)、麦冬30g、瘦肉200g(3-4人)


(干石斛)


(新鲜石斛)


制作方法:烹调方法:石斛、麦冬稍用水冲洗,若是新鲜石斛则洗净切段。瘦肉洗净切片焯水。把石斛、麦冬材料放入锅内,加1500ml清水,煲约半小时,然后放入瘦肉片再滚半个小时,最后调入适量食盐即可食用。
特色
        老爸们为了家庭幸福,经常要到处奔波应酬,熬夜都是常有的事情,劳心又劳身的,真的非常不容易。这个时候何不滚一滚这个汤呢?石斛和麦冬同属于滋阴药物,经常需要熬夜工作的,阳气容易耗损,阴液也同样容易耗损,而且还通常伴有虚火。症状大概会有这些:喉咙会觉得很干,有点痛但不明显,只觉得非常不舒服,口水也不会很多,眼睛相对比较容易干涩,脾气也容易暴躁。这个时候滚一下这个汤,就能相对缓解。为什么采取“滚”这种做法呢?因为老爸们平常通常大鱼大肉的,容易尿酸高,煲太久煲太香的汤水都不适合,把肉飞水,能去掉不少嘌呤;而切片而不是切块,因为本来肉比较少,味道会比较淡,切片更容易出味,不至于太寡淡。如果使用的是新鲜石斛,不妨连渣一起吃,第二天大便会非常通常呢!
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