【每日一膳】补虚调气血，广东省中医院杨志敏教授今日推荐：黑白糯米红枣芡实粥

【推荐者说】：

    【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康！

黑白糯米红枣芡实粥

推荐理由：

 补虚调气血，今日推荐：

黑白糯米红枣芡实粥

材料：

   紫糯米50g，白糯米50g，红枣5个，芡实50g。

制法：

    将糯米先用温水泡15分钟，再放入煮开的沸水中，多搅拌至再沸腾以防粘底，煮约15分钟，红枣去核切丝，再把所有材料放入粥内再用小火煮20分钟，调味即可。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

        紫糯米味甘性温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾的功效，因其含有的膳食纤维丰富，故较单纯使用白糯米更好控制血糖，且有助于控制血中胆固醇的含量；白糯米味甘性温，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，属于滋补佳品；搭配上益气补血的红枣，补脾祛湿的芡实，整个粥蕴含着“虚则补之”，“气血调和”的寓意，《本草择要纲目》也提及：“糯米合干芡实作粥食，益精强志，聪耳明目，通五脏，好颜色”，故特别适合脾胃虚弱，气血亏虚，营养不良之人，一般人群亦可作补益保健之品食用。

禁忌：因本品滋补，故感冒初期，实热症状之人不宜食用。