清明养生汤品：普洱排骨汤 清香不油腻

清明最早只是一种节气的名称，后演变成纪念祖先的节日。清明节当天大多数人会春游踏青，回乡祭祖，身体的疲劳和对故人的思念容易引发身心不适，是诱发高血压患者发病的易发期，此时要注意保持心态平和，注意饮食，适量运动。

今天小编就给大家带来一道非常适合清明时节的养生汤品“普洱排骨汤”，有利于调节血压增强免疫力，且清香可口不油腻。

主料：普洱、猪排骨、枸杞

辅料：黄酒、鸡精、盐

普洱茶

普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

猪排骨

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

枸杞

枸杞的营养成分丰富，是当今营养全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。

做法：

首先将排骨洗净，砍件。

冷水氽肉，将排骨放入冷水中并倒入适量黄酒用以去除肉腥，猛火煮沸。

将排骨捞出备用，肉香四溢。

在茶壶中放入适量普洱茶，冲泡出茶汤倒入砂锅，再将已去腥的排骨放入锅中。

大火煮沸，盖上锅盖转小火炖煮四十分钟。

揭开锅盖后放入适量枸杞。

最后加入少许鸡粉提鲜，少许盐入味。

稍煮片刻，一锅清香四溢的“普洱排骨汤”就可出锅品尝了。

用普洱茶冲泡出的茶汤不仅去除了排骨的油腻，更增添了一股清香味。汤中的排骨骨肉均衡，嚼在嘴里不塞牙，既可轻易的骨肉分离又没有肉烂的感觉。

这道由和茶的国家级烹饪大师叶元兴先生带来“普洱排骨汤”不仅养生味美而且简单易学，是一道烹饪菜鸟也可以轻松掌握的绝佳汤品，亲们赶紧收起学习吧。

- 萌婷婷 -

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