经典番茄肉酱意面怎样做更好吃？

　　

番茄肉酱意面的做法　　

1.番茄去蒂洗净，划上十字。　　

2.用沸水稍焯一下，撕掉皮。　　

3.切成小粒。　　

4.把猪肉用绞肉机打成绞肉。　　

5.把蒜和洋葱切碎。　　

6.炒锅中加橄榄油烧热，放进蒜和洋葱爆香。　　

7.加入绞肉划散，翻炒至半熟。　　

8.倒进番茄翻炒两分钟，边炒边用锅铲捣碎一下番茄。　　

9.加入番茄酱和水烹煮2分钟。　　

10.撒上盐、黑胡椒碎和干罗勒碎拌匀，煮至酱汁浓稠即可。　　

11.意大利面水煮8分钟（通常外包装袋有煮时提示）。　　

12.捞起过凉开水，沥干。　　

13.意面摆盘，淋上番茄肉酱即可。　　

小贴士　　

1.可选择其它形状的意面，如螺纹形的、蝴蝶状的，掐断意面中间无白心即熟，一般按外包装提示的煮时即可。　　

2.烹煮肉酱可用橄榄油或黄油。　　

3.此份量为两大一小家庭的早餐量。