减肥、助消化、去油腻、利尿、促进食欲、美容、消除水肿、清理肠胃、保健、消除感冒
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
主料：猪肉菠萝青椒蕃茄酱
辅料：白糖花生油盐
1.
将猪肉切成块，吸去多余水份；
2.
放一点盐抓匀；
3.
再放玉米淀粉，裹匀，备用；
4.
菠萝过水切块，青红椒去籽切块，如果太辣的话可以在温水里泡一泡，去去辣味；
5.
蕃茄酱 白糖 玉米淀粉 清水，化匀；
6.
锅中倒油，油量要大需要炸猪肉块。开大火将油烧旺，油温要很高，将裹了淀粉的猪肉块放进锅中炸制，2、3分钟后，有香味溢出肉块变色后，开为中火；
7.
慢慢捞出肉块，沥沥油；
8.
锅中留底油，开小火；
9.
将调好的酸甜汁倒进锅内，不停地搅动；
10.
将酸甜汁熬制冒泡能挂在勺子上，调入适量的盐和味精，搅匀后，就可以开中火，先将菠萝放进锅内，翻搅；
11.
再将炸好的肉块放进锅内，不停地翻搅；
12.
待锅中的汁变得很浓稠，且颜色更深后。将青红椒块放进锅内；
13.
炒匀后，即可关火。
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