一、饮茶与年龄
1、儿童不宜喝浓茶。浓度大，茶多酚的含量就多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。
2、老年人不宜饮生茶、浓茶。饮生茶对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；喝过浓的茶会缺钙，适宜饮红茶；生普洱茶性寒，适宜年轻人夏天饮用。
二、饮茶与性别
3、男性、女性适合不同的茶。男性适合喝绿茶、三年以上的生普洱茶、乌龙茶，特别是武夷岩茶，被称为“男人喝的茶”；女性可以适当喝些好绿茶，有美容养颜的功效，更年期则可以多喝花茶。
4、女性经期不宜喝茶。经期喝茶，会造成体内铁的流失，形成缺铁性贫血，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
5、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中成长不利。
6、妇女哺乳期不宜饮浓茶。哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
三、茶叶与质量
7、新茶忌急饮。新茶的茶香还没有完全释放，而且有些芳香物质需经一段时间存放后才能品味得出来，加之新茶中有较多的副作用物质，对健康不利。
8、茶叶收藏忌异味。茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与皂香、樟脑、卷烟等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味。
9、忌饮劣质茶或变质茶。茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，变质茶中含大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。
四、饮茶与方式
10、忌饮冷茶。冷饮对口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，特别是10℃以下的冷茶，对身体有滞寒、聚痰等不利影响。
11、忌讳烫茶。会对咽喉、食道、胃产生强烈刺激，直到引起病变。一般以热饮或温饮为好，温度不宜超过60℃，以25-50℃为最好。
12、忌饮头道茶。因茶叶在种植、加工、包装过程中会受到农药、化肥、尘土等物质的污染，头道茶其实是洗茶，最好不要饮用。
13、忌饮冲泡次数过多。一杯茶经三次冲泡后，90%以上可溶于水的营养成分和药效物质已被浸出，如继续冲泡，基本已无可利用物质了，且茶叶中的一些微量有害物质元素就会被浸泡出来，不利于身体健康。
14、忌饮隔夜茶。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。
15、饮茶切勿吃茶叶。饮茶有防癌的效能，但茶叶中也含有一种致癌物质（Bap），可致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。Bap主要来自来自空气、土壤的污染，更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。由于Bap难溶于水，所以在茶液中含量极微，大多留在茶叶之中。
16、不及时清理茶垢。茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，能与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。
五、饮茶与患者
17、发烧忌喝茶。茶叶中咖啡碱能使人体体温升高，而且还会降低药效。
18、慎用茶水服药。药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
19、神经衰弱慎饮茶。茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。
20、营养不良忌饮茶。茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人饮茶，会加重营养不良。
21、贫血患者忌饮茶。茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的物质，使体内得不到足够铁的来源。
22、尿结石患者忌饮茶。由于茶含有草酸，会与随尿液排泄的钙质形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
23、冠心病患者慎喝茶。对心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中含咖啡碱、茶碱，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，导致发病或加重病情，应喝淡茶。
24、高血压患者不宜饮浓茶。若饮过多浓茶，会引发血压升高，不利于健康。
25、肝脏病人忌饮茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，饮茶过多会有损于肝脏组织。
26、胃病患者饮茶要慎重。若饮茶过量或饮浓茶，会引起胃肠道的病理变化，形成溃疡。黄嘌呤类对胃粘膜的局部作用，易引起胃不舒服、恶心、呕吐。可饮用红茶和熟普洱茶，这两种茶有养胃的功效。
六、饮茶与时间
27、空腹忌饮茶。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
28、饭前后忌大量饮茶。饭前后20分钟左右不宜饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，且茶中含有草酸，会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
29、睡前忌饮茶。睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶。可于饭后1小时饮用发酵程度高的茶，如红茶、熟普洱茶；晚饭后一小时喝点助消化的茶，可以清理肠胃，有助睡眠。
30、醉酒慎饮茶。茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。心肾生病或功能较差的人不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；身体健康者可以饮少量浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
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