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2019.02.06
一、白芷有增香去异的功能,和白蔻搭配的效果更好,但放多了就会有苦味和中药味。
二、草果增香作用明显,但最好去籽后使用,不然会有强烈的蟑螂味道。
三、香叶是轻质香料,不能多用,否则也会有苦味。
总之,香料的搭配必须要遵循君臣佐使的原则。否则就会达不到理想的效果。
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