背對背擁抱问:2015-03-03 14:32:06
几个朋友相约一块涮锅,我让朋友带过来一些牛百叶,谁知道他居然带了一些牛肚,还理直气壮地说牛肚就是牛百叶,牛百叶和牛肚的区别有哪些呢?
牛百叶和牛肚虽然都属于牛的胃,但是还是由区别的,牛肚属于牛胃中的消化器官,而牛百叶则相当于牛胃中的储藏室。牛百叶的表面有许多刺状的小突起,也就是牛肚的内壁,比较薄的,涮锅的时候,吃起来比较有嚼劲。而牛肚表面比较光,相对于牛百叶来说,厚实多了,大多数涮锅的时候都是用牛百叶,不用牛肚,牛肚一般都是煮熟了,用来拌制凉菜的比较多。
小编推荐 :
1、牛百叶怎么做好吃一些?
牛百叶是牛的胃,牛是反刍动物,牛吃进肚子里面的食物要经过发酵,消化等一列的步骤才可以把食物消化掉,所以在吃牛百叶的时候,一定要把牛百叶冲洗干净了,可以切丝进入热水焯一下,就可以凉拌吃,,不然会有特别重的味道,牛如果吃酒槽长大的,牛百叶就是发黑的,如果是吃草长大的,牛百叶就是发黄的,但是一定不要买发白的牛百叶那是人工漂白的,牛百叶一定要用清水冲,不要用盐碱进行冲洗,不然会越洗越脏。...[查看全文]
2、牛百叶和牛肚的区别有哪些呢?
牛百叶和牛肚虽然都属于牛的胃,但是还是由区别的,牛肚属于牛胃中的消化器官,而牛百叶则相当于牛胃中的储藏室。牛百叶的表面有许多刺状的小突起,也就是牛肚的内壁,比较薄的,涮锅的时候,吃起来比较有嚼劲。而牛肚表面比较光,相对于牛百叶来说,厚实多了,大多数涮锅的时候都是用牛百叶,不用牛肚,牛肚一般都是煮熟了,用来拌制凉菜的比较多。...[查看全文]
联系客服