奉茶礼仪

 

         我国历来就有“客来敬茶”的民俗。最基本的奉茶礼仪就是客人来访马上奉茶,奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先点心端出，再奉茶。

  注意：茶不要太满，以七分满为宜。茶满欺客，酒满心实”。这是中国谚语。俗话说“茶倒七分满，留下三分是情分。”这既表明了宾主之间的良好感情，又出于安全的考虑，七分满的茶杯非常好端，不易烫手。 水温不宜太烫，同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀。要用茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如有点心应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

  上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时要注意先后顺序，先长后幼、先客后主，应依职位的高低顺序奉茶。

  在奉有柄茶杯时，，一定要注意茶杯柄的方向是客人的顺手面，既有利于客人的手拿茶杯的柄。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁（碟子上），方便客人自信发取用。

  放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。