美食小江虾

 

 

一、 干煸小江虾

用料：江虾、小青椒、盐、葱花、鸡精。

做法：1、江虾买回来后一定要多洗几遍，然后放入沸水中焯烫后捞出。

2、锅中热油，下葱花爆香后放入江虾大火煸炒，待虾炒至干爽后，放入盐、鸡精、青辣椒炒匀即可出锅。

 

 

二、辣    炒   江   虾

 

用料：江虾（黑色的那种），红辣椒，葱、姜、盐、鸡精。

做法：1、刚买回来的江虾很脏，要用水多洗几遍，挑出里面的小鱼、草根之类的杂质，用沸水焯烫。

2、锅中放入油，可比平时炒菜稍多一些，放入红辣椒、葱姜爆香，然后放入焯好的江虾煸炒，大火炒出当中的水气 后加盐、鸡精调味即可出锅。