番茄肉酱意大利面

 

 

咱实话实说，先报价，后看菜哈~

原料：

意面（用了100G=3.6元，买的时候是18元500G）、肉馅（牛肉猪肉都可以，2元）、番茄酱（1元）、水果番茄（1.5元）、洋葱（0.5半个，用了一半=0.25元）、橄榄油、大蒜、白糖、盐。一共了8.35元。自己做的又健康又美味，一点不比外面的差，价格还便宜很多~嘿嘿，喜欢的童鞋们都自己动手做来吃吧~

做法：

有人煮意大利面喜欢煮到软硬适中，据说比较有嚼头，但是我还是喜欢软一点，要不都叉不起来~。要使用深锅，加入充足的水，以保持水的一定温度。另外，我觉得番茄肉酱的口味比较适合小盆友，当然也包括我，还有人喜欢鱼香味的或者海鲜意面~哈哈，根据个人口味啦。

1、加盐   2、滴橄榄油

加过盐后，马上滴入几滴橄榄油。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。

3、将面散放下锅：将面散放下锅。如果使用的是深锅，就可以很快让面全部浸入水中，用筷子充分搅动，避免粘连。

4、用漏勺捞起面条，沥干水分，加少量橄榄油拌匀~马上淋酱汁，开动……

 

肉酱做法：

1、肉馅加料酒腌制。

2、将脱了皮的番茄、洋葱切小丁备用。大蒜拍散切末备用。

3、锅子烧热后，倒入适量橄榄油，下蒜末和洋葱炒香，然后倒肉馅翻炒至变色，加少许盐，然后下番茄，继续翻炒……。

这里我又要啰嗦一下，入菜的番茄，水果番茄好过普通番茄一百倍，不但汁水丰富而且口味甘甜，最重要的是色泽鲜艳~

4、翻炒至番茄变软，加入番茄酱（我喜欢放很多）、撒上少量白糖、倒入小半碗煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。

如果家里有起司粉~淋上酱汁之后撒上点，味道会更浓郁哦~嘿嘿……口水……