爱心盒饭168：酱烧鸡丸＋炒青笋＋烧萝卜

 

鸡肉丸子的做法：

材料：鸡肉、鸡肝（这个放不放都没关系的，我是刚好有，就放了，结果导致做出来的鸡肉丸有股鸡肝味）少许蛋液、白胡椒面少许、盐少许、生粉

做法

1、鸡肉和鸡肝放入绞肉机里搅成肉泥

2、加入少许蛋液、盐、白胡椒面、生粉，搅拌均匀。

3、放入一个大点的盆中，拿起肉泥，不断摔打，直至出现胶质。这个过程我的手都快要僵掉了，因为鸡肉是从冰箱里拿出来的，跟冰一样。

4、用虎口挤出一个个的小丸子，放入滚水中煮至丸子浮起来，捞出来晾凉。

酱烧鸡丸

锅里放少于油，烧热之后，放鸡肉丸子，少许料酒、等丸子表面出现烧烤色时，放少许黄酱，翻炒，然后加入彩椒翻炒，就可以起锅了，用竹签串起来，就可以吃了。不串也可以哈。

炒青笋：青笋切片，加点油盐炒炒就行。

烧萝卜：昨天我们吃了饽饽鸡，就用那个汤烧的萝卜。