披萨酱的做法

“披萨酱也就是西红柿酱，西红柿多的季节，自己熬一点，既可以做披萨，也可以做意面，即便没有披萨草等香料也一样可以做。”

用料

主料

• 

  西红柿600克

• 

  洋葱220克

辅料

• 香叶

  2片

• 盐

  适量

• 白糖

  10克

• 番茄沙司

  15克

• 植物油

  适量

• 朗姆酒

  15毫升

• 大蒜

  1头

披萨酱的做法

1.

准备材料

2.

洋葱去皮洗净切小丁，西红柿去皮切小块，蒜切末

3.

锅中放油，放入蒜末炒至金黄

4.

放入洋葱末炒至透明

5.

放入西红柿翻炒

6.

放入香叶慢炖，放入盐、糖继续慢炖

7.

放入番茄沙司

8.

放入朗姆酒炖至酒味挥发

9.

一直炖到西红柿软烂如泥，品尝一下滋味，根据自己的口味再添加盐分

10.

装入保鲜盒中，彻底凉透放入冰箱保存

烹饪技巧

喜欢黑胡椒的味道，可以添加一起炖煮，添加番茄沙司起到提色的作用

http://www.meishij.net/zuofa/pisajiang_5.html