炸排骨的做法

香炸的食物在现在的时代比起别的烹调方式更受欢迎，尤其是肉类食材，酥炸之后自有一股独有的香气。今天选用的肉类食材就是日常常吃的排骨啦，用酱油料酒和其他香料腌制入味的猪肋排复炸之后更加酥香，不管是色香还是味都让人特有食欲！

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
猪肋排 2斤	淀粉 1.5瓷勺
姜片 4片
调料
盐 1/2量勺	油 适量
孜然粉 1瓷勺	十三香 1瓷勺
蚝油 1瓷勺	六月鲜红烧酱油 3瓷勺
料酒 1.5瓷勺	辣椒粉 1量勺

做法步骤

1

猪肋排洗净，一条切成3段

2

把六月鲜酱油，蚝油，淀粉，十三香，料酒，盐放入

3

放入姜片，拌匀后盖上保鲜膜腌制1小时

4

奶锅内放入适量的油，烧至8成热

5

把排骨放入炸至金黄色

6

全部炸完第一次程序后放置10分钟

7

再把刚刚的那锅油热至8分热，放入排骨炸至表面红黄色

8

炸好后撒上孜然粉和辣椒粉，温热后即可食用

烹饪小窍门

复炸的才会更香酥，但是不要炸过了哦。