葡萄干是我们从小吃到大的小零食，香甜可口。但对于葡萄干，我们只知道好吃，却不知，葡萄干的营养价值非常丰富，还能预防和治疗多种疾病。中老年朋友正确的食用葡萄干，对健康大有裨益。今天小编就来跟大家聊聊葡萄干的功效和价值。
【葡萄干的起源和历史】
葡萄干食用的历史悠久，关于葡萄干的由来，还有一个有趣的故事，相传在新疆的吐鲁番，有一个人的把葡萄摘下来晒在外面，不小心晒成了干，丢掉了又可惜了，结果一吃感觉很好吃，所以就有了葡萄干。
据《太平广记》记载，在南朝梁国大同年间(公元535-540年)，高昌国(在今吐鲁番县)曾经，派使者向梁武帝贡献葡萄干；而且考古工作者在吐鲁番唐代墓葬中也有发现吐鲁番葡萄干。 吐鲁番葡萄产自亚洲优选产地——中国新疆产区，这里日晒充足，昼夜温差大，是葡萄干生长的理想之所，经由昆仑云顶冰消雪融之水灌溉，以最尊重自然的方式培育，真正自然醇香。每一粒吐鲁番葡萄干都历经大小，颜色，光泽，饱满度等多方面最为挑剔的考量，旨在为您奉献品质非凡的美味。 吐鲁番葡萄干的果实均为成熟果实，含水量只有15-25%，其果糖的含量为60%左右，因此口感十足甜份适中，食用时并不会发觉过份甜或无味。每粒果实均富含天然的葡萄糖，无论作为零食、营养品都是绝佳的选择。
【葡萄干的营养价值】
葡萄干营养价值丰富，含有硫胺素、钙、核黄素、镁、烟酸、铁、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡萝卜素、钾、磷、视黄醇当量 、钠、 硒等多种人体所需的微量元素。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
【葡萄的药用价值】
性味：甘酸，平。
归经：入肺、脾、肾经。
功能主治：补气血，强筋骨，利小便。治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿。
用法用量：内服：煎汤、捣汁或浸酒。
禁忌：孟诜：'不堪多食，令人卒烦闷眼暗。'
摘录：《中药大辞典》
【葡萄干的功效】
补血补气
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
降低胆固醇
美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
保护肠道健康
葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
抗癌
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
预防心脏疾病
葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
益肾
葡萄性平味甘酸，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。葡萄具有一定的养肾功效，甚至长期食用对于肾炎患者的康复还有一定的辅助疗效。
降血压
葡萄干中含有很多种抗氧化剂和膳食纤维，尤其是钾的含量非常高。葡萄干中的抗氧化剂可以抗击自由基对人体的侵害，膳食纤维可以降低血管硬化的危险，从而达到降低血压的现象。
预防蛀牙
葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，非但不损害牙齿，而且能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等口腔疾病。研究专家在葡葡干中发现了齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇、桦木酸和五羟甲基二糠醛5种化合物，而这些物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康。
【注意事项】
葡萄干营养价值丰富，并且可以预防和治疗多种中老年人群的常见疾病，是非常适合中老年朋友经常食用的小零食。同时，葡萄干还可调养气血，女性朋友多吃可以美容养颜。虽然葡萄干好处多多，但食用的时候也要注意方式方法。有些情况下，我们是不适宜吃葡萄干的，否则会造成一些不良后果。下面是小编整理的葡萄干的食用注意事项，希望对大家有所帮助。
1、葡萄干的含糖比较多，孕妇不宜过量，以免引起自身和胎儿的肥胖。
2、葡萄干需要洗净才能吃，葡萄干具有通便的效果，以免引起细菌性腹泻。
3、吃完葡萄干后不要立即饮水，葡萄干的成分会与体内水分产生反应，易引发腹泻。
4、糖尿病患者应少食，葡萄干中的糖含量比较高，食用过多会造成血压过高，加重病情。
5、葡萄干不能和海鲜一起吃，因为葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白质结合的话，会有消化不良的症状出现，而海鲜中蛋白质的含量挺高，所以葡萄干不能和海鲜一起吃。
6、葡萄干不能与牛奶一起吃，因葡萄干里面的维生素C与牛奶中的营养成分相冲突，对肠胃有伤害，容易引起呕吐、恶心等症状。建议吃完葡萄半个小时后，再饮用牛奶。
【葡萄干养生吃法】
女性朋友想要调养气血、滋补养颜，中老年朋友想要预防慢性疾病，补充营养，都可以通过经常食用葡萄干来达到以上目的。下面小面给大家推荐几个葡萄干的养生食用方法，不仅味美，而且营养价值翻倍。
1、葡萄干煮米饭：煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好后，加入葡萄干，一起煮就好，或者煮稀饭的时候加入葡萄干一起煮到差不多就好。
2、醋泡葡萄干：把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。经常食用醋泡葡萄干可软化血管，预防心脑血管疾病，并且能消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，归于正常。
3、醋葡萄干加沙拉：在色拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘色拉看起来更为美丽夺目。
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