香港脆皮薯条

 

薯条
主料土豆2个
辅料食盐1小勺 植物油250克 玉米淀粉2小勺 番茄酱20克 水适量
薯条的做法
1.准备所需材料
2.将马铃薯去皮，切成粗条
3.用清水冲洗一下，去马铃薯中的淀粉
4.锅内加入清水，再放入少许的食盐，倒入切好的马铃薯，开火煮2到3分钟
5.捞起凉干水份
6.将凉干水份的薯条加少许的玉米淀粉拌一下防粘
7.锅内放油烧热，倒入拌好的薯条
8.炸至金黄色捞起，用吸油纸吸干多余油份，粘番茄酱即可食用
烹饪技巧　　一次可以多做点，凉干水份后放冰箱冷冻保存，什么时候想吃什么时候炸，无需解冻，很方便，放冰箱前一定要一点水份也没有。