山药炒羊肉by Hi羊仔妹

配料:

山药、青椒、红椒、羊肉、葱、淀粉、油、盐、生抽、料酒、鸡精

烹饪步骤:

1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。

2.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。

3.青红椒切小块备用。

4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。

5.加入少许生抽。

6.再倒入山药翻炒约2分钟。

7.再倒入青红椒翻炒至熟。

8.最后放入鸡精炒匀即可。