在我们日常生活中，很多人都知道，肝炎患者在饮食上必须要多注意很多个方面，如果，如果肝炎患者饮食不恰当的话，是非常容易引起肝硬化的，今天我们就在这里给大家来说一下，肝炎患者遇上哪些饮食可以造成肝硬化！
【1】高脂肪食物
当胆道系统存在严重等一些病理改变现象的时候，胆汁的排放就会大大的受到一些阻碍，而胆汁的主要成分胆盐排出量也会相应减少，于是就削弱了消化脂肪的能力，为了减轻对胆道系统病理改变的刺激，防止病情加重，我们应该适当的控制动物脂肪，尽可能的少吃或者是不吃油炸食物，含油脂多的食品。
【2】羊肉
羊肉干温大热，过多的食用羊肉就会加重肝炎患者的病情，另外肝炎患者如果再吃一些含量比较高的蛋白质或者是脂肪之后，我们的肝脏就不可以有效的完成氧化分解吸收，等代谢功能就会加重肝脏的负担，从而就会导致发病，所以说我们在日常生活中一定要合理的吃羊肉。
【3】甲鱼
一般肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短胆汁分泌会失常，其消化功能就会大大的减弱，甲鱼里边含有非常丰富的蛋白质肝炎，患者吃了之后很难吸收，会使食物在肠道中腐败，从而造成腹胀，恶心，呕吐，消化不良等一些现象，严重的时候，因为肝细胞的大量坏死，血清胆红素也会剧烈增加，体内有毒的血氨很难排出体外，会使病情迅速恶化，从而诱发肝性脑病甚至是死亡，所以说在吃甲鱼的时候一定要慎重，一定不要吃甲鱼！
【4】蛋黄
蛋黄里边一些营养成分是非常多的，蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，而脂肪和胆固醇都是需要在肝脏内进行代谢的，从而就会使肝脏的负担加重，非常不利于肝脏功能的康复，因此肝炎患者千万不要吃蛋黄，蛋蛋清中含有胆碱蛋氨酸等具有阻止脂肪在肝内堆积储存的作用，而且有利于肝功能的恢复，肝炎患者可以吃一些蛋清。
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