偃师；公元前11世纪，周武王攻取朝歌，灭掉商朝。武王回师镐时，认为天下已经太平，决定偃师息戎。于是“放马华阳”，兵车入库，表示不再打仗。历史上先后有夏、商、周、东汉、曹魏、西晋、北魏等七个朝代在此建都，是国内已知建都朝代最多的县级市。
人文偃师：
1、二里头遗址：
二里头遗址二里头村位于伊、洛二水之间，偃师市翟镇镇二里头村，被学术界公认为最引人瞩目的古文化遗址之一。距离洛阳市约18公里，东西长约2.5公里，南北宽约1.5公里。新中国三代考古学者曾对这一遗址进行了40多次发掘。考古发掘和研究情况表明，这里是公元前二千纪前半叶中国乃至东亚地区最大的聚落，它拥有目前所知中国最早的宫殿建筑群、最早的青铜礼器群及青铜冶铸作坊，是迄今为止可确认的我国最早的王国都城遗址。
2、 偃师商城遗址：
位于今河南省偃师市西南洛河北岸的尸乡沟村一带，北依邙山、南临洛河、西距汉魏洛阳故城10公里、西南距二里头遗址约6公里,这一带自古就是交通要道。
3、 商城博物馆：
是中国历史类专题博物馆。位于河南省偃师市城西南。1985年10月兴建，1987年4月建成开放。该馆主体建筑为一座“四阿重屋”式仿古宫殿建筑群，殿堂居中，廊庑相连，青砖青瓦。古朴典雅，院内苍松翠柏，繁华似锦，古色古香，景色宜人。馆址占地面积约16000平方米，建筑面积3100平方米，展室面积1100平方米，1985年10月动工兴建，1987年4月建成。
4、汉魏故城遗址：
位于偃师市城西约15公里处，与洛阳市、孟津县毗连，是我国保存较好的一座古城遗址，也是我国最大的古代都城遗址。现为全国重点文物保护单位。
5、玄奘故里：
洛阳东南40公里处207国道北侧，偃师市缑氏镇东北的凤凰山下，有条凤凰谷，谷东的陈河村就是唐代闻名高僧、翻译家、旅行家玄奘故里。
6、唐僧寺：
位于洛阳东南40公里处207国道北侧，偃师市缑氏镇东南约两公里的唐僧寺村北,北距玄奘故里约4公里，玄奘大师病故后，有说葬于缑氏镇东南3.5公里处的白鹿原。
7、轘辕关：
位于偃师城东南30公里府店乡境内的轘辕山上，西有鄂岭口，北有古道，是偃师市现存的唯一古关。轘辕关是军事要地，古今经历过多次战争。
8、春秋滑国故城遗址：
全国重点文物保护单位。位于洛阳城东南43公里处偃师市府店镇滑城河村附近台地上。原为春秋时滑国都城，后被秦所灭。遗址南北长约2.25公里，北端宽约1.5公里，南端宽0.5公里。
9、藏梅寺：
本名白云寺，位于河南省洛阳市偃师县顾县乡回龙湾村，因背靠白云山而得名。旧时香火鼎盛，规模宏大，有四层院落，头层为四大天王殿，殿前东壁塑有黄巢坐像，披盔戴甲，气势不凡。
10、唐恭陵：
也是孝敬皇帝陵，位于偃师市缑氏乡滹沱村西南景山白云峰之巅，因是唐高宗太子李弘的陵墓，故称“太子冢”。唐恭陵1963年被河南省政府公布为第一批重点文物保护单位，2001年被国务院列入第五批国家文物保护单位。
此外，偃师还有杜甫墓（在偃师市前后杜楼村之间）颜真卿墓：（偃师市山化乡汤泉村的村口）吕不韦墓：（今河南省偃师市首阳山镇南蔡庄大冢头村东）苏秦墓（在偃师市首阳山镇鱼骨村）成汤墓（后葬于偃师市山化乡蔺窑村）。
1、河南双龙山森林公园：
位于偃师市大口乡南部的山张林场内，东距省会郑州市125公里，西距古都洛阳市40公里。公园总面积4万余亩，森林覆盖率达95%。这里植物资源十分丰富，公园森林茂密，季相多彩，春花美艳，秋色迷人，夏风送爽，冬雪泛银；这里松鼠跳跃，山雀鸣叫，兔驰狐奔，莺歌燕舞；这里秀峰耸峙，幽谷环绕，壁画高挂，悬崖奇石；这里水泉密布，溪声似琴，深潭溢青 ，飞瀑溅珠，独特的地貌、植被、气候，使双龙山森公园成为森林旅游为主，兼避暑度假，森林疗养，寻幽探险，娱乐科普为一体的多功能综合性公园。
2、虎头山森林公园：
虎头山位生态公园于偃师市区北2公里处，整座山东高西低，东西长5307米，南北宽640米，位于偃师市的南北中轴线，西有白马寺，西南有龙门风景区，东南有嵩岳少林寺，南有偃师市夏都二里头遗址。虎头山海拔567.56米，因形似虎头而得名，远看就像平地上卧了只巨大的猛虎，近看山西部酷似虎头，眼眶、鼻梁、额头栩栩如生，中东部凸出部分犹如老虎后腿，强健有力，东部向北就像老虎的尾巴摆向北方。是市区北侧主要制高点，名文贤士视为“风水宝地”。
3、牛心山：
牛心山原叫牛背山，它和西边的牛嘴山(海拔631.1米)绵延相连，位于洛阳东南偃师市大口乡山张村，距市区约50公里，旅游资源得天独厚，林木葱茏，自然生态环境幽美，每年农历二月十四都会有庙会，是远近闻名的度假、休闲、旅游场所。远远望去，像一头雄壮的大青牛，扬头隆背，十分雄伟。山上松柏长青，芳草成片，翠竹成簇，清溪潺潺，自然风光十分秀美，不仅凡人游客乐于游览，连世外仙人神人也流连忘返哩。
4、佛光柏峪沟：
位于嵩山五乳岭北麓，五沟分岔，有张良沟，一山之隔，邻少林寺；半日之内，阴雨晴明，日照烟霞，神光离合。山深境幽，传说众多，记者走基层边村采风，偶遇山民侃侃而谈，细细听来，竟是优美传说，锦绣文章。
此外，偃师公园还有商城植物园、凤凰公园、偃师伊洛河国家湿地公园等。
著名八景
1、马鞍山色，翠列屏障，少室遥望。
马鞍山，海拔1258．1米，在今佛光史家窑村，属万安山系，其山势东西两峰高，中间低，状如马鞍，故名。
2、首阳晴晓采薇，伯夷叔齐，千秋传唱。
首阳山，为邙山一峰，在偃师市区西北，海拔359．1米，因山势旋绕，日出之初，光必先
及而名之，山巅有不食周粟的伯夷、叔齐墓地。
3、杨村晚渡萧萧，沙鸥短蓬中。
杨村渡位于伊、洛河汇流处，历来为偃师往南方域外的重要渡口，滩渚开阔，河流澎
湃，风景宜人
4、伊洛合流观澜处，洛神翩翩碧波荡。
伊河发源于栾川县张家村，洛河出陕西洛南县西部，二水自西向东，滔滔数百里，会流于岳滩镇岳滩村东与顾县镇杨村之间，历来都是引人入胜的一大奇观。
5、缑山夜月驾鹤仙，霓裳曲,笙歌忆天上。
缑山，在今府店镇南，太室西侧，少室北麓，为一拔地而起的孤峰，乃道教72福地之一，老子也曾于此布道，又名“青牛观”。据传，周灵王太子晋在此控鹤升仙，山上有女皇武则天手书的升仙太子碑。
6、夹河渔唱钓翁，扁舟行,蓑笠打浪。
夹河，指伊洛两河入偃师后，二水之间的川区地带，今佃庄、翟镇、岳滩三镇所辖区域。旧时两岸不少村民以打鱼捕虾为生。
7、滑城烟雨，兀自霏霏亦识兴亡。
滑城，古为春秋滑国都城，亦称费滑，周襄王25年为秦国所灭。遗址在今府店镇北滑城河村一带，有清道光7年所筑“古滑城”城门。
8、邙山霁雪覆古冢，京洛行煌煌。
邙山，一曰郏山，一曰平逢山，系秦岭北支崤山沿黄河边向东北方向延伸部分，自古为帝王陵墓之地，素有“生在苏杭，葬在北邙”之说。自陕西华岳而东来，横亘400余里，自偃师西凤凰山入境，连绵起伏50余里入巩义境，海拔200-400米，虽有崎岖之势，而无峭峻之险。
特产美食
1、偃师银条
偃师地处伊洛河冲积平原，气候温和、水量适中，是银条的原产地域。据《偃师县志》记载，明朝弘治年间偃师银条曾为宫廷
贡品。偃师银条产量占全国银条产量的95%以上。产品远销泰国、越南、蒙古、俄罗斯等8个国家和地区，深受客商欢迎，被称为“世界奇菜”。并被出席2001年上海APEC会议的各国元首称为“世界奇菜”。2005年6月1日，国家质量监督检验检疫总局发布公告，偃师银条正式获得原产地域保护。银条是偃师特有的绿色健康食品。
偃师银条种植历史悠久，洁白光亮，质地致密，色白鲜嫩，清脆爽口，具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能。是各种宴席上的著名凉拌菜。相传大唐贞观十九年（公元645年），唐玄奘天竺取经归来带回无名蔬菜，拜谒太宗皇帝李世民，皇上大加赞赏，赐名“银条”。清乾隆皇帝同百官品赞誉为膳食一宝。并作为宫廷菜肴，在唐玄奘家乡——偃师种植。
据现代科学测定：银条富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质，对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特的疗效。银条喜光照、耐潮湿，沙质土壤栽培尤为适宜。春分前后播种最宜，银条生育期约300天，一般亩产1800-2500公斤。
2、顾县肉合，
发源于河南省洛阳偃师市顾县镇。顾县肉合与“火烧夹馍”、“白吉馍”完全不同，第一顾县肉合使用的不是发面，而是死面；第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉；肉合的大小与白吉馍差不多，但皮薄酥脆，刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，肉馅以黄瓜作辅料，为的是爽口,好吃。
忘了还得配一碗鸡蛋汤才够完美呢！
3、其他名吃
翟镇烩面
偃师卤面
段湾羊肉汤
席记胡辣汤
翟镇冷粉条
牛肉汤
北窑炒烩羊肉
偃师热豆腐
擀面皮
徐记蔓菁汤
曲记削面
万一饺子
长华沙锅
肉夹馍夹卤蛋
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