【今日靓汤】汤料中的“四神”健脾和胃，猜猜是哪几种食材？

四神瘦肉汤

主要功效：健脾和胃

推荐理由：脾虚导致消化不良、食欲不振人群

材料：

莲子20g、薏苡仁20g、淮山200g、茯苓20g、瘦肉200g（3人量）。

烹调方法：

莲子、薏苡仁、淮山、茯苓洗净后切小丁备用；瘦肉洗净后焯水后捞起，与其它材料一起放入锅中，加入清水1000ml，大火煮沸后转小火40分钟，加盐调味即可。

汤品点评：

这是一款健脾和胃又祛湿的汤水——四神汤。四神汤是由莲子、薏苡仁、淮山、茯苓组成。薏苡仁健脾止泻、利水消肿，而淮山健脾益胃、养肺止咳，茯苓则有健脾渗湿、利水安神的作用，配合补中醒脾的莲子，四者共奏调理脾胃、祛湿止泻之效。另一方面，这莲子、淮山及薏苡仁都属于低GI食物，当做主食替换部分精白米面在提供持续能量的同时也可以避免高糖带来的大脑疲倦、昏沉感。