“我”读“bá qiā”不叫“bá qì”
文/药学部 黄楚燕 主管中药师
菝葜
炎威天气日偏长，
汗湿轻罗倚画窗。
蜂蝶不知春已去，
又衔花瓣到兰房。
7月的广州炎热多湿，湿和热在平衡状态下属于夏天的正气。若热太过，就会出现口干、发热等阳暑证的症状；而湿太过则会出现头昏、头沉、怕冷等阴暑证的症状。互联网发达的当下，人们都懂中医中药调理养生，以达“未病先防”目的！中医六淫中的湿邪是夏季最常见的致病因素之一，因此祛湿便成为夏季养生的一个重要内容。今天我们介绍一味野外常见的祛湿好药——菝葜。
菝葜读“bá qiā”不是“bá qì”，又叫金刚头、土萆薢、千斤力、金刚藤等。为百合科植物菝葜的干燥根茎。秋末至次年春采挖，除去须根，洗净，晒干或趁鲜切片，干燥。分布于华东、中南、西南及台湾等地。生于海拔2000米以下的林下、灌丛中、路旁、河谷或山坡上。《中国植物志》第15卷 193页记载其为攀援灌木；根状茎粗厚，坚硬，为不规则的块状，粗2～3cm。茎疏生刺。叶薄革质，卵圆形；叶柄长，具鞘，有卷须。伞形花序生于叶尚幼嫩的小枝上，具十几朵或更多的花，常呈球形；花绿黄色，有6枚退化雄蕊。浆果熟时红色，有粉霜。花期2～5月，果期9～11月。
菝葜原药材
土茯苓原药材
菝葜原植物
土茯苓原植物
说到菝葜，大家有没想到广东人常用来煲汤的土茯苓?两者原植物是不是很像？没错。它俩是同科属不同植物的根茎，如图所示：
原植物
土茯苓
菝葜
来源
百合科植物光叶菝葜的干燥根茎
百合科植物菝葜的干燥根茎
别名
冷饭团、山牛、硬饭头、饭团根
金刚藤、土萆薢、千斤力
茎
光滑，无刺
坚硬，疏生刺
叶
互生，长圆形至椭圆状披针形,叶柄不具披针形的耳状鞘,叶背通常绿色
圆形或卵形，叶柄具鞘，有卷须
花
伞形花序腋生，花被片6，白色,六稜状球形
伞形花序生于叶尚幼嫩的小枝上，常呈球形，花绿黄色
果
球形，红色，外被白粉
熟时红色，有粉霜
性味、归经
甘、淡，平。归肝、胃经。
甘、微苦、涩，平。归肝、肾经。
功效
解毒，除湿，通利关节
利湿去浊、祛风除痹，解毒散瘀
主治
用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
用于小便淋浊，带下量多，风湿痹痛，疔疮痈肿。
用量
15～60g
10～15g
菝葜药材及饮片
菝葜原药材为不规则块状或弯曲扁柱形，有结节状隆起，直径2～4cm。表面黄棕色或紫棕色，具圆锥状突起的茎基痕，并残留坚硬的刺状须根残基或细根。质坚硬，难折断，断面呈棕黄色或红棕色，纤维性，可见点状维管束和多数小亮点。切片呈不规则形，厚0.3～1cm，边缘不整齐，切面粗纤维性；质硬，折断时有粉尘飞扬。气微，味微苦、涩。近年的研究发现，菝葜有抗炎、镇痛、抗肿瘤、抗氧化、免疫抑制等药理作用，其主要活性成分为白黎芦醇、氧化白藜芦醇、薯蓣皂苷、黄杞苷、二氢山奈酚等。我院临床使用的中成药有金刚藤胶囊，具有清热解毒、化湿消肿作用，用于湿热下注所致的带下量多、黄稠，经期腹痛；慢性盆腔炎、附件炎或附件炎性包块见上述证候者。
推荐药膳：
金刚头土茯苓煲龟
材料：金刚头30克、土茯苓30克、龟0.5～１只、生姜2～3片。（2～3人量）。
烹制方法：金刚头、土茯苓洗净、浸泡片刻；龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。先把金刚头、土茯苓放进瓦煲内，加入清水500毫升煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时后，加入盐、油便可，龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。
点评：金刚头土茯苓煲龟，既清又补，为清补解毒的汤品。《本经逢原》曰菝葜“祛湿热，利水坚筋骨。”《纲目》：“治消渴，血崩，下利。”《广西本草选编》则记载其：“主治感冒风热，扁桃体炎，消化不良，尿路感染，肾炎、鼻咽癌、胃癌、直肠癌、宫颈癌。”《本草纲目》誉土茯苓“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛，恶疮痈肿。”乌龟则有滋阴潜阳、健肾健骨的功能。入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，草龟做为国民价食材，亦能达到同样的效果。
温 馨 提 示：
1、 服用菝葜忌饮茶、食醋。
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