做蒸饺用烫面，筋道又好吃，20分钟做一顿饭

烫面，也称三生面，活面时有部分面烫熟了，部分是生的，这才叫三生面，三分生七分熟的面，面口感发粘、甜，做出食品来筋道好吃。

做发面食品发面麻烦，索性做烫面的，好吃又好做。

烫面

取适量面倒入开水，边倒开水边搅拌。

倒入干面粉

烫好的面太粘，要倒入适量干面粉和凉水，活成半烫面。

面做好了。

烫面本身非常粘，可直接用，不需要饧面。

韭菜

韭菜切成沫。

猪肉

猪肉切成丁，最好肥瘦相间的二刀肉。

调馅