一碗苞谷糁！长安人对苞谷的情有独钟是有目共睹的，里面掺杂着一种复杂的情怀。

一碗苞谷糁子不抗饿，还要配上馍才能吃饱有力气下地干活。有力气走上几十里的山路去上学、放羊、割猪草。

苞谷糖 八九十年代最受小娃欢迎的零食了！

苞谷面馍这个馍馍跟苞谷面发糕有些相似，但又不完全一样，都是甜味儿的。

那时候吃搅团很麻烦，新鲜苞谷掰下来磨成细腻的苞谷浆慢慢煮。

那时候吃惯了馒头，隔阵子母亲总要给娃们总要换换口味。用苞谷面和面，蒸成馒头。

苞谷面发糕就相当于儿时的蛋糕了吧，甜丝丝的口味儿，抓上一把小枣放里面也蒸上，软和蓬松，十分香甜可口。

这是传统美食，祖祖辈辈流传下来都爱吃，浇上浆水菜，挖一勺油泼辣子，呼呼噜噜的喝一口，瞬间就找到了回到故乡的感觉。

苞谷糁面，炒蒜苗、臊子肉，有菜有面，放上醋，油泼辣子，实在太美味！

这么多苞谷面美食，并不想说这些苞谷饭有多么美味，只是其中蕴含的感情可能是一辈长安人的回忆。一碗苞谷糁简单快乐知足常乐。