【酵科书

一

材料

① 黑糖：含多种矿物质，功效强

② 厨余：菜渣，果皮等（酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余）

③ 塑料容器：有密封开盖口，发酵过程中会产生气体，玻璃容器易碎

④ 水

二

比例

黑糖：厨余：水=1：3：10（使用任何糖也可以）

三

步骤

① 把水和黑糖倒进容器里，顺时方向搅均。搅均后，加入厨余垃圾。容器需保有20%的发酵空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

② 将容器盖上，前一个月内，不要把盖拧的太紧，以利于气体跑出去。一个月过后将瓶盖拧紧。

③ 制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然挤出，较无上述问题。

④ 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。

⑤ 环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。冬天的时候温度低，可以晒晒太阳，加速发酵。其他时间段不建议放在阳光能晒到的地方。

四

各时期性状

① 环保酵素在第一个月发酵的时候，会有酒精的味道；

② 第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，就是醋酸 .里面含矿物质维他命等，再经分解后就产生了酵素；

③ 三个月后酵素制作成功，成功的环保酵素呈棕黄色，而且有橘子般的刺激气味。

④ 当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。环保酵素不会过期，越久越醇。

注意：切勿放置冰箱，低温会降低酵素的活性。

五

使用方法

① 家用清洁剂：使用环保酵素掺入洗发精、沐浴、洗碗剂和洗衣水等（酵素：洗涤剂：水=1:1:10）

② 清洁地板：加入30毫升或两汤匙酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。

③ 清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤匙酵素在1升清水里，浸泡45分钟。

④ 汽车保养：加入30毫升或两汤匙酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。

⑤ 取适量喷洒在水槽里，可疏通马桶及下水道，防止阻塞及净化粪池。

⑥ 取适量加水喷洒在空气中能除臭杀菌。