你还在为晚饭吃什么犯愁吗？快尝尝这4道家常菜吧！

天妇罗是日本的一种油炸小吃，味道鲜美，外酥里嫩。在日式菜中，凡是用面糊炸的菜统称为天妇罗，有海鲜、什锦、蔬菜等各种天妇罗品种。你别看它虽然是日本的食物，但名字却是来源于葡萄牙，至今有150多年的历史文化，更是四大日本料理之一。

一、天妇罗

食材：西葫芦、青椒、红椒、茄子、香菇、手指胡萝卜、虾仁、盐、胡椒粉。

做法：

1、把西葫芦、红椒、绿椒、茄子、手指胡萝卜、香菇洗净并切片备用，香菇切花。

2、调好天妇罗面糊、往锅中倒油，烧至六成热开始炸西葫芦、香菇、青红椒、虾仁和手指胡萝卜。

3、炸好后放在厨房用纸沥一下油即可。

二、宫保虾球

食材：虾仁、花生米、植物油、盐、淀粉、料酒、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、白糖

做法：

1、虾仁挑去虾线，洗净，花生用微波炉高火加热3分钟，稍凉后搓掉花生衣。

2、虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉，抓匀后腌制片刻。老姜、小葱分别切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段。

3、兑一份料汁，适量盐，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均匀。热锅冷油，放入花生至酥脆捞出，炒锅里留底油，放入干辣椒，花椒炒香。

4、放入虾仁翻炒，断生后，放入葱姜蒜翻炒调入料汁，放入花生米翻炒。食材都熟了之后收汁，关火起锅。

三、白萝卜丸子汤

食材：豆腐 |、猪肉、葱姜、盐。

做法：

1、豆腐用清水冲洗一下，猪肉，切片，切丝，切粒，再剁若干下，变成馅，放入葱姜末，盐，带上一次性手套，把肉和豆腐抓匀，抓碎。

2、白萝卜一小段，去皮，切丝。锅里放入凉水，萝卜丝放进去，用手捏起适合的大小，弄圆放置在萝卜丝上。

3、放入豆腐等水开，丸子熟了，放点香菜、盐即可出锅。

四、干锅花菜

食材：干红椒、老干妈豉油、姜片、花菜、郫县豆瓣酱、尖红椒、秀珍菇、大香菇。

做法：

1、把香菇，姜切片，花菜切成朵状，蒜剁成泥，葱切葱花，青辣椒切块，秀珍菇撕条状备用。

2、用一煮锅烧开水，倒入花菜焯水，大约2分钟左右捞出，控干水分。锅里倒油加热，油温热后，加入干辣椒，花椒，姜，葱，蒜爆香。再加入郫县豆瓣酱，老干妈豉油，炒出香味大约1分钟左右，再加入糖，生抽。

3、加入花菜翻炒，均匀上色，加入秀珍菇，香菇炒熟。再入适量的盐，鸡精翻炒均匀。

4、撒上葱花即可食用。