十月是桂花盛开的季节
到处都弥漫着甜甜的桂花香
那么香香的桂花
和作为调料的桂皮有什么关系呢
桂皮就是桂花树的树皮吗
下面就让珞珞来介绍桂花桂皮的那些事儿吧
桂花
桂花学名木犀，木犀科的植物，是常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可长到18米。根据花色的不同可以分为淡黄色的金桂、花呈黄白色的银桂以及花色橙红的丹桂。
金桂
银桂
丹桂
这种以花来取名的植物最大的亮点就在于它的花啦，桂花芳香怡人，到了桂花盛开的时节，甜甜的花香弥漫在空气中，令人心旷神怡。
桂花
不过，桂花的作用可不只是闻闻那么简单，桂花可以作为香料，也可以用来制作各色美味佳肴：桂花糕、桂花蜜、糯米桂花藕、桂花酒酿圆子……光是想想桂花那甜甜的香味便叫人食指大动。
桂花糕
糯米桂花藕
桂花蜜
用桂花做的各式茶饮也是香香甜甜的，十分好喝呢！
桂花茶饮
1、桂花用盐水反复清洗、沥干。
2、将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。
3、将桂花用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜里去，然后放上个三五月，桂花蜜就大功告成了！
桂皮≠桂花树的树皮
桂皮是指樟科植物柴桂的树皮，并不是桂花树的树皮。桂皮入药，也是一种极为重要的调料，桂皮可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。
柴桂
用桂皮作调料制作的佳肴
樟科的植物中除了柴桂，肉桂、香樟也是极为重要的香料植物。
肉桂的树皮、叶及花均有强烈的肉桂味，枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料。
肉桂
肉桂精油
肉桂面包
肉桂巧克力
香樟被广泛栽种为行道树，为世界著名的箱柜用材，可防虫蛀，植物体各部分可提制樟脑、樟脑油等化工原料。
香樟
香樟木球
樟脑丸
所以，虽然桂花和桂皮都姓“桂”，但却不是来自于同一种植物，所以，如果把桂花树扒了皮，最多只能获得缺了树皮的木犀啦。
掌上武大
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