香菇山药炒驴肉

​养肾须知的益补食物：香菇山药炒驴肉

材料：熟驴肉150克，香菇、山药各50克。

调料：胡椒粉、青椒、葱、姜、淀粉、酱油、料酒、麻油、盐、味精各适量。

做法：

1：驴肉洗净，切片，用淀粉、酱油、料酒拌匀；香菇洗净、切丝；山药去皮，洗净切丝。

2：锅置火上，倒入适量植物油，烧至七八成熟时，放入葱、姜，爆香后放入驴肉，待驴肉炒至变色，下山药、香菇丝以及适量胡椒粉、青椒 炒至熟后，淋上麻油，调入盐、味精，即可。

功效;益气和血、降脂祛腻，适用于小二肾病综合征。

制作小妙招：制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。