想要鸡肉鲜美，这一步不能省！

鸡汤最是滋补的一种汤品了，冬天喝点汤既能暖胃又能进补，是一种不错的冬藏方式，那么接下来大家就跟小编一起来学这道美味的汤品吧! 

茶香红菇鸡汤

美味汤品 暖胃进补

食材：

　　主料：生态土鸡1只

　　辅料：生态青柳茶15克(1袋)、红菇18朵、生姜1个、小葱1支

　　调料： 料酒2勺、盐3勺

制作方法

　　1.准备干红菇、生姜，将红菇干品用稍微洗净后，放入适量水中浸泡20分钟左右

　　2.银枫生态土鸡1只，将土鸡清洗。洗干净的土鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来，吃起来鸡肉才鲜味才美。

　　3.焯水后的土鸡放进锅中。

　　4.放入生姜片和浸泡后的红菇。

　　5.锅中倒入料酒。

　　6.取15克青钱柳茶叶放入茶杯，先淋入热水随即倒掉，是为洗茶;茶叶用热开水1000~1250毫升(约4~5碗量)，先后泡3次。保留茶水备用。

　　7.泡好的青钱柳茶水倒入铁釜锅中，锅里的水要一次放足，用纯铁的内胆来炖汤，煲出的汤可以补充铁元素。

　　8.待锅体稍微冷却后，再打开锅盖放入盐，做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多;撒入葱花。进饮时方下盐，茶香红菇鸡汤为3~4人量。

小提示

　

　　1、红菇干品需要先放入水中浸泡20分钟左右。每次食用5-6朵即可满足所需。

　　2、也可以换一种方法加入青柳茶，青柳茶15克即可。待鸡汤做好后兑入大半杯极浓青柳茶汁，鸡汤也会非常清香。

　　3、因为特殊体质的原因，我加入了天麻，在这里就不解释了。当然无需加入同样具有滋补养生的功效。

　　4、市场上的红菇真假参半，需谨慎购买。

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做法大全:鱼|鸡肉|排骨|鸡翅|零食|汤|粥|素食

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