有了这个步骤，冬瓜汤香气更浓！

海米先用温水泡软后再下锅用一点油煸炒一下，这个步骤很重要，这样才能使汤香气更浓。

主料：冬瓜 海米适量

调料：盐 胡椒粉 香菜香油 少许葱姜

做法：

冬瓜去皮去籽切成块，海米用温水泡软

炒锅放少许油，把海米稍微煸炒一下出香气

然后把冬瓜放下去再大火炒一下

倒热水大火烧开，放两段葱和几片姜，盖锅盖用中小火让汤面保持小开着约二十分钟左右至冬瓜软了，开盖放盐和胡椒粉，再放香菜末和香油即可