骨头汤是不是熬得越久越好？超过2小时营养就会流失？快看你错没

骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。俗话说骨头的精髓在汤里。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。

那么骨头汤是不是熬的时间越长越好的呢？其实是不需要熬那么久,汤变白了就可以给喝了,任何汤不可超2小时,否则营养全流失,下次煲骨汤时放三滴醋把骨里的钙析放出来，这样会更加利于吸收的。

食材准备：

大骨头 1个

山药 1根

盐 适量

姜 5片

大葱 适量

干辣椒 2个

香菜 适量

蒜头 2粒

（1）将剁好的大骨头块放入锅里，水淹没骨头块然后烧开，再把它捞出洗净血块；

（2）山药去皮洗净切块；

（3）葱姜蒜切片，辣椒可根据自己口味而定；

（4）大骨头和山药放入煲中，将葱姜蒜撒上去，滴入一点点色拉油；

（5）煲汤时间90分钟，快煲好的时候提前放入适量的盐和鸡精，最后撒上香菜即可。