今天家里就剩我和父亲两个人了，媳妇也不在家，中午这顿饭，我掌厨，打算给老爸做一个他喜欢吃的美味食物，让他也开心开心，这也是我经常做的拿手菜，和老爸做个啤酒鸭，让老爸也尝尝我的手艺，和老爸一起愉快地坐在一起很知足了。今天，我会教你一顿啤酒和鸭子的晚餐和葡萄酒，想学的朋友可以在父亲面前炫耀你的技能。做一次美味给自己父母。
今天的啤酒和鸭子教大家的做法与平时有些不同。里面没有油，但一口可以爆汁，但不会感到油腻。啤酒是鸭肉味道的良好掩护。加点冰糖作用，可以降低这个腥味感，还可以让菜品更有一种新鲜的味道在里面，不喜欢喝酒的朋友也没关系，虽然说里面加了一点酒但是感觉不到酒的味道，如果你的父亲喜欢喝酒，肯定会爱上它，是不是有点心动？接下来，让我们分享具体步骤。
准备食材：500克鸭子，3片韭菜，3片大蒜，几粒干辣椒或红辣椒，一瓶啤酒，2汤匙料酒，一片生姜，少量冰糖，一勺生糖，一勺酱油，一点盐味精
鸭肉放到水里面浸泡后，生姜片放入，韭菜结放入一点，两汤匙料酒放入，目的是去除多余的血液泡沫，2分钟后，水沸腾，以去除干水。
蒜头切碎，还有青葱和红辣椒切成一块块，姜切碎然后食材放一边备用。
不要倒油鸭直接放入锅内，小火炒鸭内的脂肪，使鸭的腥味去除。
鸭子炒出少许油，然后放入刚才准备的大部分食材，有葱姜蒜等
还有老抽酱油，调料，味精，最后放入一点冰糖，这一步被遗忘了，
让糖在里面熬一会，然后倒入一定量的啤酒，啤酒的量要比鸭的多。
低热烹调约30分钟。当汤剩一点时，你可以把他捞出锅。
打开盖子，闻到香味变得醉了，汤很浓，所有的食材都融化在里面，最后撒上一点点香葱就可以享用了！
这啤酒和鸭子准备好了。看看图片是否已经饿了？迫不及待地要咬一口，首先是刺激你的味蕾，看上去汤汁和鸭肉混合一体，就像浑然天成的一般，，没有一点腥味，简直就是一种美味的食物色调，味道和口味都很不错，每年都是家庭和朋友娱乐的必备菜，或家庭晚餐的绝佳选择。不多说，我会享受它！今天的分享就在这里。喜欢这篇文章的朋友记得要密切关注。我每天都会分享不同的食物习惯。感谢您的支持。
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