糖醋排骨是非常有名的一道菜系,酸酸甜甜的,入味到骨子里。父亲节的时候把它做给父亲吃,吃后赞不绝口,连呼好吃。
准备食材:排骨400g、姜适量、葱适量、料酒1勺、醋4勺、白糖3勺、酱油2勺
1.锅里倒入清水烧开,再倒入料酒、姜片、葱末;再把洗干净的排骨倒入;
2.把排骨葱末姜片捞出,沥干水;再重新起锅烧开清水,把捞出后的排骨等倒入,大火蒸煮20-25分钟左右;
3.将少许蒸排骨的汤汁和料酒、酱油、糖、醋调成料汁;
4.重新起锅,把油烧热;再把蒸煮好的排骨两边炒至金黄色;
5.再把刚刚调好的料汁全部倒下去,翻炒一点点时间;
6.再转小火慢炖5分钟左右,等到汤汁明显减少后大火收汁捞起;
7.一碗香喷喷的糖醋排骨就做好了,3米远闻着都口水不断;
周末看着电视懒散的吃着糖醋排骨,尽情的品尝味道,饭都懒得吃了,真的一万个都不能再自在。
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