农村处地道五香茶叶蛋如何做成的？为什么鸡蛋里会有五香的味道

生活中，小编只吃过茶叶蛋，没有吃过五香茶叶蛋。

五香茶叶蛋，是中国汉族人最早发明的家常美食。因为与一般的茶叶蛋相比，五香茶叶蛋制作过程中，加入的茶叶和清茶蛋料、盐、酱油、味精等香料。所以吃起来味道非常的香，是既简单又有特色的美食。

那么五香茶叶蛋，是怎么制作的呢？下面跟随着小编一起来看看吧。

首先，我们要准备好鸡蛋，茶叶以及八角香叶、桂皮、辣椒、花椒等香料，然后先将鸡蛋放在水里下锅煮十分钟，捞出来，等它凉到不烫手，再将鸡蛋敲出裂痕。这个时候就可以在锅里加水，放入准备好的香料，再加入老抽、生抽和茶叶包，然后放入鸡蛋一起煮上15分钟后再关火。

焖上几个小时，这样制作出来的五香茶叶蛋，飘香四溢，非常的美味。需要注意的是汤水，一定要加多盖过鸡蛋，还有老抽是为了上色，不用放太多，也可以不放。选择的茶叶，一定要是红茶，不要用茶末，这样会把汤搞浑浊，还不会的朋友，可以试试哦。