肥牛饭，午餐经常点它吃，总觉得里头的牛肉太少，不仅吃的不过瘾，价格还挺贵的。平时都是用它下火锅，换个做法吃相当的满足。
牛肉选科尔沁品牌的，吃的比较的放心，质量不错，好几年了，基本上就认它。
揭开保鲜膜，自然融化10多分钟，就散开了。
洋葱去皮，切去两端。
调配酱汁，耗油、生抽、盐、味精、料酒、香油。
搅拌一下，调料充分溶解。
锅中烧水，起水泡。
牛肉片，下锅。
烫几秒钟。
等待几秒肉色开始发白。
捞起装盘，备用。
取个小碗，装半碗米饭。
锅中下底油，煸炒洋葱。
倒入调配好的酱汁。
大火煮开。
倒入烫熟的牛肉。
酱汁泼到牛头上头。
快速煸炒几下，颠几下锅。
舀出多余的汤汁，放入米饭中，全部被吸收。
牛肉、洋葱码放在米饭上头，撒上葱花。
扒开牛肉洋葱，先吃米饭，香喷喷的非常的好吃，比外头吃过的过瘾。特别适合一个人在家吃，装在保温壶中，带到单位当午餐也很不错的，又干净又卫生的肥牛饭，大家喜欢吗？
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