番茄意面，享受生活的小仙女，一定要回做这个！

准备食材（两人份）

意面200g 香菇两朵 番茄一个 虾仁10个 洋葱半个 西兰花几朵 白糖，蕃茄酱适量（根据个人口味添加）

盐少许 黄油适量 生抽一勺 披萨草适量（没有可以不放）

1番茄，香菇，西兰花，洋葱分别洗净，香菇，洋葱切片，番茄切小块备用。

2锅中加水，水烧开后，倒入少量橄榄油和盐入味，接着放入意大利面。大概煮8分钟左右。

3煮意面的时间，我们这边来做意面酱汁。另取炒锅预热，下黄油融化，依次加入洋葱，番茄，香菇，虾仁翻炒出红色汤汁，再加入番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺生抽，披萨草适量（没有可以不放），提前煮好的西兰花倒入翻炒片刻。

4意面煮九成熟捞出沥干水倒进酱汁锅里继续炒两分钟至完全熟透，用筷子或者叉子往顺时针方向快速的拌一拌。酱汁完全入味，关火盛出即可。

小贴士

1煮意面是比较有讲究的，意面下锅要先把意面竖立在锅中央，然后松手让其呈放射状散开入锅中，煮面的水一定要加盐，是为了使面条有味道而且更有弹性！煮面时还要用筷子不时搅动以免粘锅。

2食材内用的洋葱番茄酱，如果没有可以用意大利面酱来炒制。

3根据自己的口味进行调整。比如牛肉碎+青椒丁、番茄丁；鸡肉碎+青椒丁、胡萝卜丁；都是不错的选择哦。