排骨你做对了吗？这样做出来的才软烂好吃，不需要太多的调料

【红烧排骨】 【原材料】：排骨、生姜、大葱、食用油、白糖、食盐。

【制作过程】： 1、我们准备适量的排骨，先把排骨用刀剁成小块放入盆中，再把排骨放在水龙头下面用清水多冲洗几遍，把排骨充分的冲洗干净，洗净以后控干水分备用。

2、接下来我们再准备生姜一块，洗净之后切成薄片备用，准备大葱一根，洗净以后斜刀切成葱段备用。

3、下一步我们把清洗干净的排骨块倒入放有水的锅里面，开火将锅中的水烧开，把排骨焯烫一下，水开之后再煮一分钟左右，就可以把排骨捞出来了。

4、把锅洗干净以后，开锅烧干锅里面的水分，然后倒入少许的食用油，油热之后放入适量的白糖，用小火炒制糖色。

5、把白糖翻炒至棕黄色的时候，倒入我们焯好水的排骨，用锅铲将排骨翻炒均匀，使排骨都沾上一层糖色。

6、排骨全都翻炒上色以后，这时把我们切好的葱段和姜片一起放入锅里面继续翻炒，然后倒入适量的热水，水要没过排骨，盖上盖子以后，用小火炖制两个小时。

7、两个小时之后，排骨就炖熟了，这个时候我们根据自己的口味再放入适量的食盐来调一下排骨的味道，用勺子将排骨搅拌均匀之后，再舀入碗里面就可以了吃了。

简单的几步就做出了一道浓香四溢，软烂脱骨的红烧排骨，孩子们都抢着吃它，我就只能简单的尝几块，喝一点汤，汤都比清炖的好喝，特别的香甜，浓缩了排骨里面的精华，也是很值了！