炸鸡腿时，只要掌握这3点，做出来的比肯德基的都要好吃！

在做炸鸡腿之前，我们要做的就是将需要的食材准备好：鸡腿、奥尔良腌料、面包糠、番茄酱、裹粉。首先，我们应该先在鸡腿上面划几个口子，这样做的目的是为了使鸡腿更加入味，然后将奥尔良腌料均匀地抹在鸡腿上腌制半小时左右。而且，需要大家注意的是，为了能够使鸡腿更加入味，在腌制的过程当中要经常翻动鸡腿。

接下来在一个干净的碗里放入适量的清水，然后用筷子不断搅拌，直到搅拌成粘稠状。将提前腌制好的鸡腿放入裹粉中，使鸡腿表面能够均匀地裹上一层粉，然后再将鸡腿放在面包糠里面滚一下，使鸡腿包裹上面包糠。

锅里倒入适量的食用油，等油温达到六成热的时候，再将鸡腿放入锅中，用中火将鸡腿炸至表面金黄色就可以捞出沥干油分了。接下来，我们要做的就是往鸡腿洒少量的番茄汁。也可以根据自己的口味加点孜然、辣椒粉等，这样，美味可口的炸鸡腿就做好了。

好了，以上就是小编今天和大家分享的，自己在家炸鸡腿的具体做法。