豆腐脑也能在家做简单易操作，口感很嫩滑，真香

【豆腐脑家常做法】 食材准备：黄豆 冰糖 内脂粉 烹饪步骤： 1、将黄豆洗净后用清水浸泡一夜。将黄豆倒入豆浆机，打成豆浆后，过滤掉豆浆渣。 2、把豆浆放凉，在等待的过程中往水里加入两克内酯粉，搅拌均匀。

3、待到温度降到90°c左右后，倒入调好的内酯溶液，顺时针搅拌均匀后，盖上盖子。 4、大约二十分钟后就可以打开，这是豆浆已经成型为豆腐脑。 5、烧水，倒入冰糖，煮至浓稠时倒入豆腐脑中即可。