夏天儿子最馋这菜,隔三差五吃一次,增强免疫力,只长劲不长膘!不管哪个季节,妈妈都想要给孩子们很多的营养,希望孩子能够健健康康,长得又高又大。但是,如果孩子吃得太多,或者不太营养的话,家长也会担忧,孩子会不会不健康,或者会变胖,毕竟现在,太胖也会有隐藏的健康问题。今天,小编向大家推荐一款食物,适合夏天吃,而且也下饭,孩子都会吃得很香。最重要的是,吃这道菜,不长膘,只长劲。让孩子健康的成长!那么这道菜是什么呢?它就是排骨!
孜然烤排骨
By 萍儿WOYGN
配料:
排骨 650克、孜然粒 15克、花椒粒 适量、生姜片 适量、生抽 适量、精盐 适量、孜然粉 适量、花椒粉 适量、辣椒油 适量、食用油 适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.生姜,花椒粒,生抽,盐
3. 孜然粒,带手套抓捏均匀,腌制8小时以上
4.腌制好的排骨加入花椒粉,孜然粉,盐,食用油,再次抓捏均匀
5.签子洗干净,控干水分,把排骨串起来
6.放在铺好锡纸的烤盘上,撒入少量的孜然粒
7.送入预热好的烤箱,上下火200度烘烤20分钟
8.拿出来刷一层红油,就是油波辣子里那个油哦
9.再次送入烤箱烘烤20东西即可
10.出炉即可食用,具体烘烤时间参加自家烤箱和排骨的大小决定
烹饪小贴士:
排骨的挑选1、闻一闻排骨的气味,如果有一股腥臭的话,则说明该排骨快要变质了,正常的排骨是会有一些腥味,但不会臭。2、观察排骨的整体颜色,如果颜色为淡粉色或深粉色的话,颜色太深都是不太好的排骨,颜色为粉红色的排骨会比较好。3、观察排骨是否具有光泽,如果颜色黯淡无光的话,则说明该排骨快要变质了,不太新鲜,正常的排骨是具有光泽的。4、如果是前排骨的话,则该排骨的肉会比骨头多,脊骨的话是肉比骨头少,肋排的话是肉多骨头小。想要做糖醋排骨的话,可以选择肋排。
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