1.银耳西红柿羹【配料】银耳50g,西红...
1.银耳西红柿羹
【配料】银耳50g,西红柿100g,冰糖适量
【制法】先将银耳用水泡发、洗净,然后放入砂锅中,熬至浓稠、酥软,再将西红柿洗净去皮、籽,切碎捣烂,放入银耳羹中煮开,加冰糖适量调味。
【功效】滋阴润肺,清热解毒,生津利咽。
2.参芪乳鸽汤
【配料】党参10克,黄芪20克,乳鸽一只(约500克左右)
【制法】黄芪、党参煎煮取汁,待乳鸽煮熟时加入同煮15分钟左右,加调味品即可。
【功效】益气健脾,升阳益胃,对体弱多病、食欲欠佳,易感冒者常食有效。
3.当归生姜羊肉汤
【配料】当归6克,生姜10克,羊肉500克,红枣10枚
【制法】将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小时,调味供用
【功效】温中补血、调经散寒。
4.乌鸡汤
【配料】乌鸡一只、黄芪 10克、当归 6克、枸杞子 6克
【制法】乌鸡洗净,加姜,放入沸水中滚5分钟, 用明火煲煮30分钟后,加入药材,小火熬煮3小时。
【功效】益气补血,补虚强身。
5.山药羊肉汤
【配料】羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒粉、料酒、盐适量
【制法】将羊肉洗净,略划上几刀,放入锅内炒至血水干,山药用水润透后切成薄片,与羊肉一起置于锅内,放入适量的水、姜、葱、胡椒粉、料酒、盐;先用武火烧开,撇去浮沫,再用文火炖至烂熟即,放冷后切片即可,吃肉喝汤。
【功效】适用于食少倦怠、便溏腹泻、肺虚久咳等
6.百合枸杞山药粥
【配料】百合10克,枸杞子10克,山药10克,大枣5枚,粳米 100克
【制法】将诸药洗净与大米同煮成粥,早晚食用。
【功效】滋补肝肾,健脾止泻。
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