夏枯草，有些地方人也称为棒槌草、铁色草、大头花、夏枯头等等，一般生长在田埂、荒地或者路边等地方，哪怕环境恶劣也能长得不错，广东一带的人常常上火就喝“夏枯草凉茶降火”，夏枯草不仅有降火作用，而且清肝解毒。
中医认为，夏枯草味道辛、苦，且性质寒凉，主要归肝经和胆经，是清肝火、散郁结的要药，有清热泻火、明目、散结消肿的功效，善泻肝火以明目，主治肝经病。常用于目赤肿痛、头痛眩晕及因肝热所致的高血压、乳痈肿痛、淋巴结肿大、甲状腺肿大等。
古籍《滇南本草》记载：“夏枯草入肝经，祛肝风，行经络。治口眼歪斜，止筋骨疼，舒肝气，开肝郁。治目珠胀痛，消散瘰疬，周身结核，手足、周身节骨酸疼。”
其实夏枯草也可以自己用，头晕眼痛了，可将夏枯草和桑叶、菊花、决明子、枸杞子等同用治疗；夏枯草与海带、蒲公英、金银花等搭配，可消热毒痈肿，煎汤或熬膏服用，煎服用量在10～15克。
此外，夏枯草还有这些药用价值：
1、清火明目、散结消肿。
冰糖夏枯草：《闽东本草》也曾记载，夏枯草加冰糖，可用于清火明目、散结消肿，尤其是肝热所致高血压、风火眼疾等，非常适合肝热头痛眩晕、高血压、目赤肿痛、目珠夜痛、咽喉肿痛、乳腺肿痛、淋巴结肿大、甲状腺肿大、皮肤毒疮的人（脾胃寒弱、气虚者不宜）
具体做法：将夏枯草放入锅中，加适量水，小火煎煮15分钟，再加入冰糖，续煮5分钟即可，滤渣取汁饮用，每日1剂，可分数次饮服。
2、清利头目、降血压。
夏枯草茶：夏枯草茶为夏枯草搭配车前草及冰糖食用，夏枯草10克，车前草6克，冰糖适量。将夏枯草、车前草和冰糖放入茶壶中，用沸水冲泡，15分钟后即可饮用，每日1剂，可多次冲泡，代茶饮用。
车前草清热利尿，搭配夏枯草，可起到清利头目、利水降压的功效，可作为高血压患者的日常饮品，也非常适合肝热火旺所致的高血压，有头晕目眩、头痛、目赤肿痛等症状的人饮用。
3、清热祛湿。
夏枯草荷叶茶：夏枯草10克，干荷叶12克（或新鲜荷叶半张）。将夏枯草、荷叶一起放入锅中，加适量水，煎汤，去渣取药汁饮用。同样是每日1剂，可分数次饮用。
夏枯草搭配荷叶，清热祛湿，可起到清头目风热、止眩晕头痛的作用，适合风热及肝热头痛胀闷、眩晕者，暑热头痛烦闷、中暑者也适合饮用。但是脾胃寒弱、气虚、泄泻者别喝或者少喝。
4、清热解毒、消肿散结。
夏枯草酒饮：《本草汇言》记载，夏枯草与蒲公英、黄酒搭配，可清热解毒、消肿散结，尤善治乳痈初起、结块肿胀疼痛。准备夏枯草、蒲公英各50克，黄酒（米酒）500毫升。将夏枯草、蒲公英一起放入砂锅中，加入黄酒，文火煎煮15分钟，滤渣取药酒，装瓶密封保存。每天2次，每次饮用20ml。这方子还适合肝郁气滞热蕴所致的乳房结块、肿胀疼痛甚则流脓、伴有全身发热者（多为急性乳腺炎）。
5、补肝养血、清肝降火。
夏枯草猪肉汤：适合因肝虚火旺所致的头痛眩晕、目赤肿痛、咽喉肿痛者，尤其是高血压虚证者更宜食用。因为夏枯草可清肝火、散郁结，猪肉滋阴养血。此汤有补肝养血、清肝降火的功效，可用于肝血亏虚、阴虚火旺、肝火上炎所致的高血压头痛、眩晕、目赤等症。
准备夏枯草15克，猪瘦肉70克，香菜段少许，料酒、酱油各10克，淀粉、盐各适量。将夏枯草加水煎煮20分钟，滤渣取汤汁后，将药汁重新倒入锅中。猪瘦肉切片，用料酒、酱油和淀粉上浆，下入煮沸的汤锅汆熟，加盐调味。猪肉和汤汁一起盛入汤碗，撒上香菜即可。每日分2次食用，吃肉喝汤，连食数日。同样脾胃寒弱、气虚者不宜多吃。
注：夏枯草虽好，毕竟是药，请在医生指导下使用。
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