菠萝饭酸甜可口受人欢迎。同样是水果,柚子为什么不可以?
食材
柚子、熟米饭、鸡蛋、速冻什锦蔬菜(超市冷鲜区有售,内含玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁)、虾仁、生抽、油、盐
步骤
1.柚子剥好,将果肉掰成小块。注意,剥皮时要留一张完整的半球形的柚子皮,稍后当碗用。
2.将鸡蛋加盐打散,下锅炒嫩盛起备用。
3.另起一锅烧热倒油,倒入什锦蔬菜炒到4分熟,下入虾仁、生抽、盐翻炒均匀。
4.放入米饭,快速翻炒入味;最后加入柚子果肉,再扒拉几下就可以了。
5.将炒饭盛进柚子皮里,柚子炒饭就做好了。(选自“美食工坊”微信公众号,有删改)
文中图片来自网络 / 编辑 || 楚超
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