洋菇豆腐

　【主 料】：盒豆腐、青豆、蘑菇片

　　【调 料】：少许盐

　　【作 法】：把豆腐切块、青豆放入开水中焯一下；锅中放入少许油，素鲜汤中加入以飞过水的豆腐、青豆、蘑菇片，调味，勾芡，出锅，装盆即可。