饺子馅怎么调才好吃？其实方法很简单，掌握以下几个步骤，在家也能调制出鲜嫩多汁，味道香浓的饺子馅。

今天给大家分享在家调制饺子馅的技巧与方法，按照我分享的方法调制出来的饺子馅儿，鲜嫩多汁，味道香浓，比外面饺子馆的味道都好吃。

首先咱们准备一个干净的碗，碗中放入少许的八角，花椒，葱段，姜片，然后登录适量的开水浸泡10分钟，浸泡好的料汁凉透后，再把料渣捞出来。

准备一块新鲜的猪肉，用刀剁成细肉馅，然后把剁好的肉馅放入碗中，将浸泡好的葱姜水少量多次的倒入肉馅中，搅拌至肉馅完全吸收料汁。

接下来我们开始调味，放入一勺生抽，一勺蚝油，少许老抽，一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，一勺十三香，少许香油，最后再打入一个鸡蛋，用筷子顺着同一个方向搅拌上劲。

将肉馅搅拌至上劲后，再放入切好的香葱花，上面浇上一勺热油，激发出香味儿，最后搅拌均匀即可。

按照这个方法调制出来的肉馅鲜嫩多汁，无论用它包包子还是包水饺，都非常的美味好吃。

以后在家里无论是想吃包子还是水饺，你就像我这样来调肉馅，做出来的包子水饺，吃起来鲜嫩多汁，香味十足，学会了你也赶快在家里做起来吧。