锅子饼。滨州传统名吃。相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作，又称'邢家锅子饼'。锅子饼，山东地方特色名吃，相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作，所以又称'邢家锅子饼'。
锅子饼，先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，把馅料卷进饼里面，再切成两段，这样吃起来方便，还可以带回家，受到了大众的喜爱，甚至当年有'邢家饼子张，烧饼果子吃不香'的说法。
锅子饼卷肉菜
锅子饼卷鸡蛋素菜
锅子饼
锅子饼卷肉
锅子饼
锅子饼卷肉香的流油
锅子饼的制作工艺并不复杂，但是想要味道恰到好处，也是需要一番功夫。制作锅子饼的原材料也比较容易获得，都是家庭日常材料，所以在家里自己动手制作这样一个美味特色小吃也是极好的。食用油的使用是制作关键，太多了容易油腻，太少了味道则融合不起来。
木耳是素三鲜锅子饼不可或缺的原材料。
香菜根据个人口味喜好选择添加。
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，可以根据个人喜好选择添加。
薄饼是整个制作锅子饼过程中工艺较为复杂点的，因为要做的饼厚薄适中还是很不容易，太厚了影响口感，太薄了又容易破，如果自己觉得比较困难，可以选择直接购买成品。
在锅子饼商家那里多采用平底锅，主要是后面比较容易卷饼，在家里用平时的锅也是可以的，用食用油热锅，然后放入豆腐翻炒，不过注意不要将豆腐炒碎，最好保持小块状。
然后直接打上鸡蛋，与豆腐一块进行翻炒。待豆腐、木耳和鸡蛋翻炒熟了以后，根据个人口味可以选择添加海米和香菜等调料。
最后直接用薄饼将翻炒好的馅料卷起来，因为卖家手法比较熟练了，所以直接在平底锅卷饼，如果在家里自己做，可以将馅料盛出来后进行卷饼。
最后一步是将卷好的饼从中间切成两段，这样美味的锅子饼就做好了。
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