当今冠以“香道”、“香席”名号的品香雅事是从日本重新传回中国的，带着日本人的认真劲，焚一小片沉香，要求大家都屏息静气，打起十分精神去闻嗅那香芬，倒仿修佛练功一般。
中国古时，文人雅士诚然会有如此凝神赏香的时刻，不过，焚香更多的是一种常见的生活化行为，是美化居住环境的一个必要方法。所以，古人很关心的就是，如何让一小片香料能够长时间的经受焚爇，在无需人费神打理的情况下，始终发散柔和而恬美的芳息？
王维《谒璇上人》有：少年不足方，识道年已长。事往安可悔，馀生幸能养。誓从断臂血，不复婴世网。浮名寄缨佩，空性无羁鞅。夙承大导师，焚香此瞻仰。颓然居一室，覆载纷万象。高柳早莺啼，长廊春雨响。床下阮家屐，窗前筇竹杖。方将见身云，陋彼示天壤。一心在法要，愿以无生奖。
宋代苏轼的《和鲁直二首》：四句烧香偈子，随风遍满东南；不是闻思所及，且令鼻观先参。万卷明窗小字，眼花只有斓斑；一炷烟消火冷，半生身老心闲。
朱熹的《香界》：幽兴年来莫与同，滋兰聊欲泛光风；真成佛国香云界，不数淮山桂树丛。花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通；何须楚客纫秋佩，坐卧经行向此中。
陈去非的《焚香》：明窗延静书，默坐消尘缘；即将无限意，寓此一炷烟。当时戒定慧，妙供均人天；我岂不清友，于今心醒然。炉烟袅孤碧，云缕霏数千，悠然凌空运去，缥缈随风还。世呈有过现，熏性无变迁；就是水中月，波定还自圆。
黄庭坚所作的《香之十德》，称赞香的好处有：“感格鬼神，清净身心，能拂污秽，能觉睡眠，静中成友，尘里偷闲，多而不厌，寡而为足，久藏不朽，常用无碍。”
古典名着《红楼梦》中亦有很多咏香的词句。如：在《中秋夜大观圆即景》的联句中，黛玉和湘云便有‘香篆销金鼎，脂冰腻玉盆”的对句。谓秦可聊的卧窗前飘出的是一缕“幽香”，使人感到神清气爽；薛宝钗的衣袖中散发的是一丝“冷香”，闻者莫不称奇；而倒霉的妙玉则被一阵“闷香”所熏而昏劂，被歹徒劫持……
正是由于香的种种妙用，文人黑客挥墨歌之咏之。我们从众多传世的诗文也不难看出我国香文化的深厚积淀。
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