秦大树
( 北京大学考古文博学院 教授)
葛绍体《东山诗选》中有诗《韩吏部竹隐亭》，以宋人的视角描述隐居读书的书房情景：
秋浦星郎旧隐居，石巢长伴竹萧疎。
寒窗细酌月来往，暑槛残编风卷舒。
砚滴净涵天地秘，炉烟闲接水云虚。
风流格调今犹在，有子挑灯读父书。
从诗中可以看到，宋人书房中的书案上有两类器物，一为文房用具，一为香具。在高度概括的诗作中我们看到的是一只砚滴和一只香炉，砚滴代表了文房中的笔墨纸砚；香炉代表了书房中闻香的香炉、箸瓶和香盒等所谓“炉瓶三事”的成套香具。伏案读书的文人们无时无刻不在近距离地接触着这些小巧精致，形态多样的器具，因此对其歌颂不绝于耳，对其制作不厌其精。
在宋人的观念中，香炉是代表文房清供中不可或缺的用具，也是倍加吟咏的对象。如南宋初人曾几在诗作《仲夏细雨》中描述细雨的缠绵时曰：“润能添砚滴，细欲乱炉薫”，也是通过描述砚滴和香炉所代表的文房用具和香具来抒发感慨。在宋代文人士大夫眼中，香炉得到了特别的珍视和喜爱。所以，香与香具的变化恰似一部文人雅致生活的发展史。
中国香文化始于春秋战国的贵族熏香，经汉魏隋唐的焚香，发展到宋元明清的品香。此演变过程也影响到香材的变化。香材在汉魏由蕙草转化为沉檀，同样影响到炉具的变化。唐代因佛教的盛行，流行于中亚与印度的焚香法也随之传入中国。唐代开始出现类似高足杯的炉具，材质有白瓷、青瓷和釉陶等，大多带有装饰，晚唐至北宋前期最为流行，还有金银铜瓷质的各种香盒，形制多样，纹饰丰富。到了宋代，品香成为文人和士绅享受清雅闲适生活的重要环节，与品茶、插花相映成趣。香炉的式样也更加丰富，数量众多，几乎所有的窑场都有生产，而且各窑都精研细致，出产最精致的产品，可见北宋时期香事之盛、之雅。大型香炉在北宋以前多为金属器，南宋、金以降开始大量出现陶瓷质的大香炉，而且以造型不同的鼎式、奁式为主。小香炉与书室布置相关，主要用于品鉴沉檀之香，最与宋人的雅好相关，一炉沉香成为宋人书桌上必备之具。这类小香炉造型丰富，北宋时流行高足杯式的炉型与筒形炉，金代、南宋时大量出现三足鼎、鬲式的炉，元代则大量出现口径在9厘米左右，带双耳的三足炉。明清炉具则继承宋元，无太大变化。这种用于品鉴沉香的小炉在精研制作香材之外派生出成套的香具，包括香炉、带有香箸和香铲的箸瓶及数量不等的香盒，构成了品香必备的所谓“炉瓶三事”。与此配套的香具还有隔香用的银叶或云母片。正如杨万里在《烧香七言》中所描述的极具技巧的品香场景：“琢瓷作鼎碧于水，削银为叶轻如纸。不文不武火力匀，闭合下簾风不起。诗人自炷古龙涎，但令有香不见烟。”本图录中所收的青瓷香炉，釉色匀净光润，布满大小深浅不一的开片，是一件南宋时期的香具精品，胎釉特征方面具备了南宋官窑的特征。此器流传有绪，源自日本收藏家田路周一旧藏，1965 年刊发于其著作《美の源流を寻ねて》，也是迄今流传于日本私人藏家手中颇为重要的宋瓷之一。
附图：出版物《美の源流を尋ねて》
南宋官窑是宋代由宫廷所设立的御窑，其特点是官建、官管，所烧瓷器专供御用，制作十分讲究。在早期阶段作品主要用于官府或皇家的礼制性活动，如祭祀天地和祖先等，也用于供奉景灵宫；后来也出现一些宫廷日用的器具。由于上述性质，当时的使用受到严格管控，老虎洞窑址发掘清理了24个瓷片坑，堆放的都是次品及废品，使用当中破碎的器物也由官方专门掩埋。因此，存世数量十分有限。官窑器物严格禁止民间使用，官府和皇家也大多用做祭祀供奉之具。为了保证这些器具“必蠲必洁”，稍有损坏就打碎掩埋，因此我们今天所见官窑器物大多为传世品，流传有序，极为珍贵。
附图：老虎洞遗址出土 官窑鬲式香炉
叶寘《坦斋笔衡》记载：“中兴渡江，有邵成章提举后苑，号邵局，袭故京遗制，置窑于修内司，造青器，名内窑，澄泥为范，极其精致。油色莹彻，为世所珍。后郊坛下别立新窑，比旧窑大不侔矣。余如乌泥窑、余杭窑、续窑皆非官窑比”。由此可知，南宋官窑按照设立时间的先后和置窑地点的不同分为“修内司官窑”和“郊坛下官窑”两处。南宋官窑的特点是采用了北宋时期汝窑和钧窑所开创的厚釉工艺，即先将坯件素烧，然后多次施釉，具有釉层凝厚莹润，带有深浅不一冰裂或鱼鳞开片的特征，故有“油色莹彻”之称。对照文献记载和考古发掘资料，南宋官窑的生产都是按照官府下发的“样”和制定的“法式”而进行，为了保证尺寸符合法式，造型与“样”相同，器物均采用模范成型，规整隽秀，这与上述文献所记载的“澄泥为范，极其精致”可相互印证。
宋代对礼制和礼器都有精到的研究，产生了以古器物研究为主的“考古学”。三代的礼器逐渐深入人们的生活，盛行复古，即所谓“追三代于鼎彝之间”。三代的青铜器造型再度盛行，但实际上宋人对于复古并非泥古不化，而是寓创新于复古。仿青铜礼器造型的器物不仅在各种祭祀活动中使用，而且应用于日常生活当中，其中鼎式器物的使用最为繁盛，不仅有青铜器，还有相当数量的瓷器。其中，鬲式炉特别受到宫廷及文人士大夫的喜好，成为宋人“四般闲事”中不可或缺的器具，在诗作中有广泛的吟咏。
附图：本次拍品原盒墨书题签
杭州老虎洞窑址于20 世纪末被发现，并进行了大规模的考古发掘，出土了刻有“修内司窑置”的窑具。据此，学界认定此窑即为文献所记载的修内司官窑。窑址出土了造型丰富的各类瓷器，包括多件鬲式香炉，收录于《老虎洞窑址出土瓷器》。郊坛官窑发现于20 世纪初，于20 世纪50 年代和80 年代进行了两次考古发掘。郊坛下官窑也烧造鬲式炉，发表于考古报告《南宋官窑》。现存作品中最为著名的一件长期陈列于上海博物馆，明确注明“浙江省杭州市乌龟山郊坛下官窑遗址出土”。南宋官窑创制的这种仿古礼器造型的香炉随后在其他窑场模仿制作，浙江德清咸淳四年（1268）吴奥墓中出土的龙泉窑青瓷鬲式炉，堪称“古制作、中法度”，并与此炉十分相似，可证其年代。值得重视的是，这种鬲式香炉在南宋到元代时期成为龙泉窑中最多见的香炉型式。实际上是受到了南宋官窑的影响。其它如竹节式瓶、琮式瓶、贯耳壶等也是一样，龙泉窑所盛行烧造的仿古器形在南宋官窑中几乎都可觅其祖本。
附图：上海博物馆藏 郊坛下官窑遗址出土 官窑鬲式香炉
如前所述，南宋官窑的特点是采用了北宋时期汝窑和钧窑所创的厚釉工艺，先将坯件素烧，然后多次施釉，所以釉层凝厚、莹润，享誉“油色莹彻，为世所珍”。由于南宋官窑为克服烧成时的器物变形，在瓷土中添加了紫金土，因而烧成的器物胎色灰黑，开片细密，深浅不一。此外，考古发掘资料表明，由于采用了模范成型，造型规整秀美，即所谓“澄泥为范，极其精致”。细观此香炉，三足根部露胎，呈褐黑色，胎质细密，口沿下有缩釉处，亦可看到深黑色的胎骨，与乌龟山郊坛下官窑窑址出土品的特征甚为一致。
综上所述，收录于本图录的此件南宋官窑鬲式炉文化价值甚高，流传至今实属不易，令人格外珍视。
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