与法棍面包（baguette）搭配的美味小食（2）
法式长棍面包，是一种最传统的法式面包，营养丰富，“baguette”原意是长条形的宝石。其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。是法国人每日必备的食品。
Le caviar鱼子酱
每个国家对于鱼子酱的制作是不同的，美国人把鱼卵制成的酱，统称为鱼子酱，不管它是鲑鱼、鳕鱼或别种鱼类的卵。法国人对此界定却是清晰的，只有鲟鱼（esturgeon）的卵才有资格制成鱼子酱，品质好的鱼子酱是低盐的，搭配着法棍吃，依然能听到那粒粒鱼子在嘴里爆开的声音。
现在地球上就只剩下里海、黑海，以及法国的纪龙德河（rivière Gironde）可以找到鲟鱼。在幸存的鲟鱼种类当中，最知名的便属大白鲟（Beluga）和闪光鲟（Sevruga）两种了——二者分别是鲟鱼里最大和最小的一种。
La Terrine 法式肉酱
法式肉酱La Terrine，在国内总听说法国牛排，所以一直以为法国人以牛肉为主食，其实不然。在法国，以猪肉为基础的传统菜肴也很多，肉酱terrine就是其中一种。肉酱在法语中也叫做pâté 。区别是pâté 是统称，terrine是专门只在一种叫做terrine的陶瓷器皿中盛放的肉酱。一般能在鲜肉店或者超市能买的到，非常好吃。法国人把法棍切成片状，然后在上面涂抹上一些肉酱，或者直接把肉酱切成块而状直接与餐前酒/沙拉菜搭配。
Pâté de foie法式肝酱
pâté 多由肉和内脏制成，据说最早是法国人处理厨房下脚料的方式，所以道理上来讲是什么都可以放进去的。
超市肝酱曾经陪伴过我很长一段时间，重口味的我比起在法棍上涂果酱更喜欢肝酱充满香辛料又绵密的口感。味道上可以给8分，对于不太喜欢吃肥肉的同学们也不用担心，因为肝酱很细腻，所以一点肥肉都看不到，吃到的只是香糯的口感。肝酱和法式肉酱的不同在于，法式肉酱能看到里面的肉粒，而肝酱我们什么都看不到。和法棍或者沙拉菜也是绝搭。想尝尝法式肝酱味道的小伙伴们都来试试吧～
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